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와인의 특성에 관한 용어 안내 와인을 접하게 되면 내게 맞는 와인을 찾기 위해서 다양한 정보를 찾아보게 됩니다. 자신에게 맞는 와인을 선택하는 과정에서 바디, 타닌, 단맛, 신맛, 알코올 총 5가지를 가장 중요하게 생각합니다. 용어에 대해 정확하게 알고 있다면 맛있게 즐길 수 있는 와인을 쉽게 선택할 수 있습니다. 바디 와인의 바디는 라이트, 미디엄, 풀 3가지로 크게 나누어집니다. 이 용어는 과학적으로 정확한 용어는 아니지만 이러한 분류를 통해서 와인의 질감을 선명하게 구분할 수 있습니다. 와인의 바디를 가장 쉽게 이해하는 방법은 무게를 생각하시면 됩니다. 우유를 예를 들어본다면 이해가 더욱 쉽습니다. 한쪽 끝에는 아주 묽고 가벼운 무지방 우유가 있고 가운데에는 그보다는 살짝 무게감이 있는 저지방 우유가 있으며 또 다른 끝에는 묵직.. 2024. 2. 24.
내추럴 와인과 와인 성분 내추럴 와인은 와인에 관심이 있는 사람들이라면 가장 논쟁이 있고 토론할 가치가 있는 주제입니다. 이것은 와인의 성분과 관련된 이야기 이기도 합니다. 내추럴 와인의 정의와 일반적으로 알려진 와인에 들어있는 성분에 대해 알아봅니다. 내추럴 와인의 정의 내추럴 와인이란 화학 첨가물을 넣지 않은 천연 포도주를 말합니다. 내추럴 와인을 다룬 책들만 해도 수도 없이 발행되고 있으며 앞으로 많은 시간이 흐른 뒤에도 이러한 흐름은 유지될 것이라 생각됩니다. 와인을 만드는 모든 과정에서 첨가물이라 불리는 것, 특히 화학첨가물을 전혀 넣지 않는 제조방식을 소비자뿐만 아니라 생산자도 한마음을 원하고 있기 때문입니다. 천연, 자연이라는 단어가 인간이라면 모두 추구하는 가치이기에 본질적으로 내추럴 와인을 향한 노력은 지속적으로.. 2024. 2. 11.
와인 생산 과정에서 압착 숙성 병입 수확, 파쇄, 발효의 과정을 거치고 나면 랙킹, 압착, 숙성이라는 추가과정을 거친 뒤 와인을 병에 넣는 작업을 실시합니다. 와인을 생산하는 모든 과정이 소홀히 할 수 없는 중요한 단계이며 맛과 향을 결정짓습니다. 압착, 숙성 뒤 병입과정을 소개합니다. 압착 와인을 만드는 과정에서 통 안에 담긴 와인을 다른 통으로 옮기는 작업이 필요합니다. 이 과정을 랙킹이라고 부르며 대부분의 화이트 와인은 발효 전에 랙킹 과정을 실시합니다. 압착한 포도즙을 탱크 안에 옮긴 뒤 고체물질들이 바닥에 전부 가라앉게 되면 위에 생성된 맑은 포도즙만 채취하여 다른 탱크로 옮긴 뒤 발효를 시작합니다. 화이트 와인은 발효가 끝나게 되는 순간 깨끗한 탱크로 잠시 옮겨두었다가 바로 병입을 실 시합니다. 또는 다른 통에 옮겨서 1년 정도.. 2024. 2. 11.
와인을 만드는 과정 중 수확 파쇄 발효 와인을 만드는 과정에서 수확과 발효는 초기 단계로써 중요한 의미를 지니고 있습니다. 포도밭에서 재배를 시작하면서부터 병에 와인이 담기는 순간까지 모든 과정 중에서 가장 중요한 작업이라고 할 수 있습니다. 우리가 마시는 와인이 어떻게 만들어지는지 그 시작에 해당하는 부분을 알아보겠습니다. 수확 진부하게 들리는 말이지만 좋은 와인은 포도밭에서 만들어진다는 것은 당연하고 분명한 사실입니다. 와인인 발효된 포도즙이라 할 수 있기에 포도의 성장상태가 좋지 않으면 좋은 상품의 와인이 생산되지 않습니다. 포도밭에서의 노동은 가지와 잎을 치고 모양을 만들고 땅을 갈고 거름을 주는 것을 말합니다. 보통 8~10월 사이에 잘 익은 포도를 수확해서 와인을 만들어냅니다. 하지만 포도 품종마다 익는 속도가 다르기에 재배방식과 .. 2024. 2. 11.
테일러 블랙 포트와인 가격 도수 맛 테일러 블랙은 포트와인으로 분류되는 제품으로 주정강화와인으로 불리는 제품입니다. 다소 낯설게 느껴지는 제품이기는 하지만 접하게 되면 다시 한번 꼭 찾게 되는 주종이기도 합니다. 높은 도수와 달콤한 맛을 가지고 있어 디저트 와인으로 불리기도 하며 그중 테일러 블랙은 틱톡을 통해서 많이 알려지게 된 제품이기도 합니다. 특히 테일러 포트 챌린지라는 해시태그와 함께 와인으로 즐기는 하이볼로 유명세를 치른 바 있습니다. 테일러 블랙 포트와인 용량 도수 테일러 블랙 포트와인의 용량은 750ml이며, 도수는 20도입니다. 원산지는 미국이며 과실주, 포도주로 분류되는 상품입니다. 포도원액, 브랜디원액으로 만들어졌으며 진한 루비색을 가진 레드와인으로 보시면 좋겠습니다. 따로 케이스는 없는 제품으로 낱개로 구매하셔야 합니.. 2024. 1. 7.
얄리 와일드 스완 카베르네 소비뇽 가격 도수 맛 얄리 와일드 스완 카베르네 소비뇽은 라즈베리와 블루베리의 향과 맛을 가득 담은 제품으로 균형 잡힌 과일이 나는 것으로 알려져 있습니다. 2018년 Korea wine & Sprits awards에서 대상을 수상한 제품으로 비교적 저렴한 제품에 속하나 품질이 우수하여 가성비 와인으로 불리기도 합니다. 얄리라는 이름으로 다양한 품종, 브랜드로 와인이 판매되고 있지만 와일드 스완 카베르네 소비뇽이 기본적인 제품인 만큼 우선적으로 드셔보시면 좋겠습니다. 얄리 와일드 스완 카베르네 소비뇽 용량 도수 용량은 750ml이며 도수는 13도입니다. 레드와인으로 분류되며 단맛이 적은 드라이한 와인입니다. 원산지는 칠레이며 센트럴 밸리 지역에서 생산됩니다. 케이스는 없는 상품으로 낱개 구매를 하셔야 합니다. 안전한 보관을 .. 2023. 12. 26.
마주앙 카베르네 소비뇽 달항아리 레드 와인 가격 도수 맛 마주앙은 1977년부터 생산된 국민 와인 브랜드입니다. 그중 카베르네 소비뇽은 가장 많은 사랑을 받고 있으며 한국인의 입맛에 가장 잘 어울린다는 평가는 받고 있는 제품입니다. 마주앙 카베르네 소비뇽은 오랜 전통과 역사를 담고 있는 와인인 만큼 다양한 라벨 디자인으로 즐거움을 주기도 했습니다. 소개드리는 마주앙 카베르네 소비뇽 달항아리 에디션은 민화 2종을 사용하여 한국인의 취향맞춤을 나타낸 와인입니다. 마주앙 카베르네 소비뇽 달항아리 용량 도수 용량은 750ml이며 도수는 13.5도입니다. 원산지는 칠레이며 레드와인으로 분류됩니다. 포도품종은 카베르네 소비뇽으로 100% 사용되어 만들어졌습니다. 일반적으로 판매하고 있는 마주앙 카베르네 소비뇽의 경우 13도인 만큼 달항아리는 다소 다른 제품입니다. 달항아.. 2023. 12. 24.
몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드와인 가격 도수 맛 오늘 소개해드릴 와인은 바로 몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드와인을 소개해드리도록 하겠습니다. 이 와인 누구나 즐기기 좋은 칠리 데일리 와인의 대표적인 와인입니다. 몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드와인은 어디서나 빠짐이 없는 아주 매력적인 와인으로 유명한 와인입니다. 와인을 자주 드시는 분들에게 추천을 드리는 와인입니다. 몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드와인은 칠레 와인역사를 바꾼 몬테스 간판 와인으로도 유명한 와인이며 이렇게나 유명한 와인을 소개 한번 시켜보도록 하겠습니다. 1. 몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드 와인 용량 도수 몬테스 클래식 카베르네 소비뇽 레드 와인의 용량은 750ml이며, 이 와인의 도수는 14도의 레드 와인입니다. 와인을 즐겨드시는 분들에게는 추천을 드리는 와인입니다. 이.. 2023. 12. 22.
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